• れんげ稲作／化学肥料＆畜糞不使用
• 籾含水量：15.3％
• 遠赤外線乾燥
• 残留農薬分析結果：230成分中全てにおいて【検出なし】（※玄米）

れんげ草を育て、海洋・植物・鉱石由来の有機物やミネラル、微生物をベースに米を作っています。籾の保管には、石と木の冷暗室で木炭や抗酸化資材を使い保存性を高めています。
昨年よりコンバインと籾乾燥機を導入しておりますが、天日乾燥と脱穀機による仕上げより米粒がきれいにそろい、乾燥のバラつきがありません。
味は品種や肥料・炊き方によっても変わりますが、これまでと遜色無いと感じておりますが、いかがでしょうか？